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admin2年前 (2024-09-28)烟台产业信息103

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　　6月9日，由中国酒业协会、国家葡萄产业技术体系主办，宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管理委员会、新疆维吾尔自治区酿酒工业协会、甘肃省酒类商品管理局、北京市房山区葡萄酒产业促进中心、烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心、通化市葡萄酒产业发展促进中心、昌吉州葡萄酒产业办公室、蓬莱市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心、碣石山片区开发管理委员会、怀来县葡萄酒局、桓仁满族自治县重点产业发展服务中心共同主办，京东超市、凤凰网协办的“中国风土，世界品质——中国人喝中国葡萄酒”活动在京东直播与凤凰网风直播平台如期上线。

　　在“葡萄酒产区复兴与健康发展”的对话环节中，烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心主任高京涛深入解读了烟台产区的发展历史，以及打造规范化、强基地的特色知名葡萄酒酒庄集群的信心。

　　Q：近代以来作为举足轻重的中国葡萄酒产区和风土探索者，曾经对国产葡萄酒的发展起到了引领作用（好多产品入选国宴），回望过去的几十年的发展，您认为有哪些经验和不足？

　　高京涛：烟台产区是中国葡萄酒的主要产区，烟台产区的葡萄酒产业发展主要分为四个阶段：1892年，爱国华侨张弼士先生投资的张裕葡萄酒公司，这是烟台产区的起步阶段；第二个阶段是新中国成立以后，进入恢复发展阶段；第三个阶段是以改革开放为节点的快速发展阶段；第四个阶段是十八大以后，进入了高质量发展阶段。

　　从一个企业到一个产业，烟台葡萄酒已经走过了128年的历程，应该说烟台葡萄酒也是近现代中国葡萄酒的缩影。这些年来，烟台葡萄酒在4个方面取得了一定的成就：

　　一是产业发展。烟台市有160多家葡萄酒生产企业，同时也有100多家葡萄酒产业配套企业，可以说烟台已经形成了非常完备的葡萄酒产业发展链条。不仅为烟台葡萄酒企业起到支撑和保障的作用，也为中国葡萄酒产业提供了支撑和保障。同时产区也把文化、旅游以及一、二、三产业融合等方面作为发展的根本方向。

　　二是品牌宣传。在城市葡萄酒氛围打造上有所作为。

　　三是加强葡萄酒科技、专业技术方面的发展。目前烟台有5个国家级的重点实验室和技术中心、9个省级的重点实验室、两个博士后工作站，还有7所大专院校设置了葡萄酒专业，每年为全国葡萄酒行业提供1000余人的人才支撑。

　　四是葡萄酒品牌价值、文化和影响力在逐步攀升。去年9月份，在中国品牌评价体系发布会上，中国烟台的标志产品葡萄酒——以876亿的品牌价值位居全国行业的头部。可以说烟台产区在烟台的品牌塑造和城市价值融合上取得了一定进展。

　　当然我们也有看到不足。在基地建设方面，由于我们有一些30年的土地划转马上就要到期，后续能否顺利的过渡，对生产成本是否有影响，目前还没有定论。

　　烟台是一个滨海城市，土地资源不像其他地区那么丰富，在有限的土地上酿造优质的葡萄酒，也是我们要面对的问题。

　　此外，在城市宣传推广和政策扶持上，与先进地区相比还有差距，这也是烟台产区未来要解决的问题。

　　Q：针对产区的复兴和产区未来的发展，烟台产区推出哪些特色举措？

　　高京涛：今年以来，围绕葡萄酒产业发展和振兴，烟台产区有4个方面的举措：

　　一是产区依法保护列入市委市政府和市人大重点工作的议案。烟台葡萄酒产区将利用立法保护，对于产区的品种、标准等进行进一步规范，对市场进一步约束和规划。烟台在2020年重点工作中，部分涉及到葡萄酒产业：首先对产区进行立法保护，这项工作是今年烟台市鉴于人大常委会进入立法程序的一项重要举措，目的在于夯实葡萄酒产区的保护管理进入法治化。同时，对于葡萄酒产业进行有效指标流程的规范明确，这将有利于推动和保护产区、产业有序发展。

　　二是打基础、谋长远，加强基地建设。这是在于烟台产区在蓬莱的丘山山谷规划出20多平方公里，用以打造世界级的葡萄酒名庄集群，把这一块进行高水平的规划。高质量的引进一些酒庄酒企，高水平的进行规划建设，要把这个地方打造成为世界名庄集群品牌的一个聚集。

　　三是打造葡萄酒文化历史名城。烟台有近现代开埠文化，我们有一条商业街区叫朝阳街。现在已经明确由国内一家地产旅游企业参与投资，目的是要打造世界级的葡萄酒IP，届时也希望大家能够到现场感受一下。

　　四是协同高校科研院所强化专业研究。在风土研究、葡萄品种筛选、葡萄酒酿造工艺提升等方面，烟台产区做了专项研究，科技的支撑和保障是产业发展壮大的基础。在城市建设和传播方面，烟台产区做了大量的工作，目的就是要告诉大家中国有好葡萄酒。今天这个活动非常好，中国风土、世界品质，中国人喝中国葡萄酒。

　　在疫情发生以后，酒局和协会及主管部门和专业的媒体携手，寻找专业的b2b公司、云平台公司进行合作，带领烟台产区的20多家骨干企业，进行长期合作，在这个平台上进行精准的推送和对接，目的就是要找对人、找对酒、找对生意。希望能带领企业真正快速地走出去占领市场。刚才谈到中国人喝中国葡萄酒，这个提法非常好，恰当其时。现在随着国际疫情的进一步的蔓延，海关的交易场景发生了变化，产业链也发生了变化。在中国，葡萄酒是非常大的消费市场，进口酒曾占据了大半江山。这恰好又给中国葡萄酒让出了一个空档期，也是一个窗口期，刚好也是我们利用这个机会带领企业推广市场、占领市场的一个绝佳的机会。

　　Q: 烟台产区有着十分悠久的历史，在未来产区将如何变革创新，激发企业发展新动力?

　　高京涛：葡萄酒作为烟台的特色产业，已经是烟台的城市名片了。烟台是驰名中外的优质葡萄产区，市委市政府也对葡萄酒产业高度重视。2020年，全市两会上把发展葡萄酒产业作为重要内容。产区按照市委市政府的指示精神，进行了充分调研，我们结合烟台产业的十四五规划，提出了葡萄酒未来发展的四个一工程：

　　一是要坚持打造一个世界知名的葡萄酒产区。一百多年来，烟台葡萄酒产业经历了漫长的发展，品丽珠、蛇龙珠等品种经过百年的适应、优化，呈现出了非常好的品质。每年的5月25号，是世界蛇龙珠日，就是因为蛇龙珠在烟台不断发展，产出了非常优质的葡萄，酿造出了非常好的酒，所以被命名为世界蛇龙珠之日。

　　二是烟台要打造一个千亿级的葡萄酒产业。烟台有160多家葡萄酒的生产企业，中国10强的葡萄酒企业有6家在烟台，产区还有非常完整的葡萄酒产业配套链条。葡萄酒是一、二、三产业融合的超长产业链企业，烟台有28万亩葡萄种植基地、8万多人的从业人员……所以烟台非常有希望打造一个千亿级的产业。

　　三是打造一所葡萄酒文化名城。烟台的城市文化符号就是葡萄酒的文化符号，葡萄酒赋予了这个城市文化灵魂。未来，城市的建设、宣传，城市的文化载体，城市文化与旅游产业的结合会更加饱满。

　　四是打造一个世界级IP。烟台产区要做世界知名的葡萄酒，由于葡萄产业蕞终还是要通过交易形成产业闭环，所以打造了烟台国际葡萄酒博览会，目前已经召开了十二届，产区把它作为一个世界级IP来打造。

　　所以产区下一步工作还是围绕这些方面推进和实施四个一工程，与十四五的规划做更好的融合。由于疫情原因，今年酒博会准备推迟到8月底举行。希望广大的葡萄酒消费者8月底能够到仙境海岸去品尝烟台的美酒。这次活动主题口号有两句，头部句是中国有好葡萄酒，第二句是国人喝国酒，我们想围绕这样的定位，围绕“四个一”持续地把产业、产区推进下去，发展的更好。

　　Q：蕞想跟全国的消费者说一句话是什么？

　　高京涛：中国风土，酿造中国葡萄酒，中国有好葡萄酒，国人喝国酒。

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